Bistecca di pollo su cuscus giallo con insalata tabbouleh
Un livello di glucosio equilibrato e pieno di piacere: questa ricetta è perfetta per i diabetici che apprezzano pasti sani e gustosi. La nostra bistecca di coscia di pollo su couscous giallo con insalata tabbouleh si distingue per la sapiente combinazione di pollo ricco di proteine, couscous ricco di fibre ed erbe fresche. Gli ingredienti assicurano un leggero aumento dei livelli di glucosio e una sazietà duratura, mentre il gusto non viene trascurato.
person 2 persone
clock 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
Couscous:
90 g di couscous
2 dl di acqua calda
Zafferano
¼ di sale
Pepe
Chicken:
1 bistecca di coscia di pollo, circa 200 g ciascuna
2 cucchiai di olio d'oliva
½ cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di cumino
Sale & pepe a piacere
Tabouleh:
300 g di cetrioli
40 g di prezzemolo
2 rametti di menta
1 cipolla rossa piccola
1 peperoncino
1/4 di limone, succo
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
Tahini:
20 g di tahini (burro di semi di sesamo)
40 ml di acqua
1 spruzzo di succo di limone
sale
20 g di semi di melograno
Valore nutrizionale*
Valori nutrizionali per porzione: 588 kcal, 28 g di proteine, 34 g di grassi e 42 g di carboidrati
*I valori nutrizionali calcolati si basano sulle informazioni contenute nella tabella svizzera dei valori nutrizionali dell'UFV, terza edizione 2020.